тушение

  • 1ТУШЕНИЕ — 1. ТУШЕНИЕ1, тушения, мн. нет, ср. Действие по гл. тушить1 в 1 знач. Тушение свечей. 2. ТУШЕНИЕ2, тушения, мн. нет, ср. Действие по гл. тушить2. Тушение овощей. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …

    Толковый словарь Ушакова

  • 2ТУШЕНИЕ — 1. ТУШЕНИЕ1, тушения, мн. нет, ср. Действие по гл. тушить1 в 1 знач. Тушение свечей. 2. ТУШЕНИЕ2, тушения, мн. нет, ср. Действие по гл. тушить2. Тушение овощей. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …

    Толковый словарь Ушакова

  • 3тушение —      Широко распространенный во всех кухнях мира тип тепловой обработки, в основном мяса и овощей.       Для тушения продукт (мясо, овощи) нарезается кусочками, которые вначале обжариваются на сильном огне до образования корочки, а затем… …

    Кулинарный словарь

  • 4Тушение —         Тушение это приготовление блюда с помощью масла, воды и кислот, соединенных вместе. Оно невозможно без жарения и может быть иногда продолжением варки. Это процесс вспомогательный, а не самостоятельный и во всех случаях завершающий:… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 5Тушение — Тушение: Пожаротушение Тушение в кулинарии Список значений слова или словосочетания со ссылками на соответствующие ста …

    Википедия

  • 6тушение — варка, погашение, ликвидация, гашение, заглушение, загашение, ликвидирование Словарь русских синонимов. тушение сущ., кол во синонимов: 17 • варка (7) • …

    Словарь синонимов

  • 7тушение — ТУШИТЬ 1, тушу, тушишь; тушенный; несов., что. То же, что гасить (в 1 знач.). Т. лампу. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …

    Толковый словарь Ожегова

  • 8тушение — 1. ТУШЕНИЕ см. 1. Тушить. 2. ТУШЕНИЕ см. 2. Тушить …

    Энциклопедический словарь

  • 9тушение — Припускание продуктов с добавлением пряностей и приправ или соуса. Примечание Перед тушением продукты можно обжаривать. [ГОСТ 30602 97] Тематики услуги населению Обобщающие термины способы кулинарной обработки пищевых продуктов …

    Справочник технического переводчика

  • 10тушение — gesinimas statusas T sritis chemija apibrėžtis Degimo slopinimas. atitikmenys: angl. blanking; extinguishing; putting out; turning out rus. гашение; тушение …

    Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • 11тушение — gesinimas statusas T sritis fizika atitikmenys: angl. quenching vok. Löschen, n; Löschung, f; Tilgung, f rus. гашение, n; тушение, n pranc. extinction, f …

    Fizikos terminų žodynas

  • 12ТУШЕНИЕ ЛЮМИНЕСЦЕНЦИИ — уменьшение выхода люминесценции, вызываемое разл. причинами. Т. л. может происходить при добавлении в люминофор посторонних примесей, при увеличении в нём концентрации самого люминесцирующего в ва (концентрационное тушение), при нагревании… …

    Физическая энциклопедия

  • 13Тушение лесных и торфяных пожаров — комплекс мер и действий, направленных на локализацию и ликвидацию пожара, его тушение и окарауливание. Осуществляют силы и средства наземной Государственной лесной охраны и объединения Авиалесоохрана , авиация МЧС России. Ежегодно перед… …

    Словарь черезвычайных ситуаций

  • 14Тушение пожара при ликвидации чрезвычайных ситуаций — действия, направленные на спасение людей, имущества и ликвидацию пожаров. Тушение пожаров обеспечивается следующими конструктивными, объемно планировочными, инженерно техническими и организационными мероприятиями: устройством пожарных поездов и… …

    Словарь черезвычайных ситуаций

  • 15тушение сцинтилляций — Уменьшение энергетического выхода сцинтилляций за счет безизлучательных переходов или переходов, приводящих к запасанию светосуммы. Примечание Различают температурное, концентрационное, примесное тушение. [ГОСТ 23077 78] Тематики детекторы… …

    Справочник технического переводчика

  • 16Тушение очага пожара — Действий, направленные на прекращение горения и устранение условий для его самопроизвольного возникновения Источник: НПБ 156 96: Пожарная техника. Огнетушители передвижные. Основные показатели и методы испытаний 3.36 тушение оч …

    Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации